Июль-август №4(78), 2015



 

Стиль жизни: Море в бокале
Текст Дмитрий Киселев
Хороший бармен на суперъяхте может увлечь гостей не меньше, чем экзотические острова за бортом. Бармены яхт из флотилии Bürgess поделились с Yachting рецептами круизных коктейлей

MOONRAKER

Kоктейль Bahamian Caipirinha

Cкорость и алкоголь не стоит смешивать или взбалтывать, если, конечно, вы не гостите на борту быстроходной Mangusta Moonraker. Помимо коллекционного вина из погреба яхты, чартерные путешественники на этом судне часто заказывают «Багамскую кайпиринью». По восемь ломтиков лайма и инжира топят в 50 мл кашасы и 15 мл лакричного сиропа, давят мадлером и добавляют колотый лед. Затем все это взбалтывают в шейкере, выливают в наполненный льдом рокс и украшают слайсом инжира. После чего усаживаются возле бассейна на носовой палубе и наслаждаются освежающим, пряным напитком с древесными нотками лакрицы и травянистым послевкусием кашасы.


GALAXY

Kоктейль Strombolino

Послеобеденный зной на борту суперъяхты Galaxy во время круиза по Тирренскому морю ее гости чаще всего разбавляют стаканчиком «Стромболино», похожего на шербет коктейля, который готовится в блендере из 50 мл водки, 25 мл свежевыжатого лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа, 60 мл просекко, шарика домашнего лимонного шербета и 150 г (ложки) колотого льда. Ингредиенты смешивают в блендере в течение 30 сек., пока кусочки льда не превратятся в однородную массу. Смесь выливают в стакан и украшают стружками лимонной цедры. Этот коктейль легко пьется и бодрит вкусовые рецепторы сочетанием лимонной кислинки и сладости просекко, покусывая язык, как солнце кожу.


TITANIA

Kоктейль By The Sea

Одна из популярнейших чартерных яхт, Titania не так давно прошла глубокий рефит, в ходе которого выросла в размерах и стала еще роскошнее. В ожидании обеда ее гости выходят на открытые палубы на аперитив, в роли которого чаще всего выступает коктейль с говорящим названием By The Sea («У моря»). Его готовят из 50 мл японской водки из морских водорослей и 10 мл сухого вермута. Их смешивают с кубиками льда в шейкере и процеживают в охлажденный бокал для мартини, украшая зеленой оливкой. Водка из водорослей придает коктейлю легкий солоноватый привкус, более выраженный, чем могла бы дать одна оливка. На вкус эта смесь как возвращение домой после долгого дня на пляже.


HEMISPHERE

Kоктейль Blush

Катамаран Hemisphere — отличный выбор для романтического круиза где-нибудь в южных морях Тихого океана. Во время медового месяца на Hemisphere молодожены любят провожать тихоокеанский закат с бокалом коктейля Blush («Румянец»), так похожего на это чудо природы. 25 мл розовой водки в сочетании с 15 мл кордиала из ревеня, 75 мл шампанского и пары капель биттера Peychaud‘s дают незабываемый сладкий пикантный вкус и румянят щеки не хуже романтических серенад.


AMADEUS

Kоктейль Amadeus

Только на борту эксплорера Amadeus можно отведать одноименный коктейль, который, по заверениям его создателей, услаждает вкусовые рецепторы так же, как симфонии великого Моцарта — тонкий музыкальный слух. Этот коктейль — квинтэссенция роскоши, как и яхта, в баре которой его подают. 15 мл трюфельного шерри и капля трюфельного уксуса соединяются во «флейте» с лучшим шампанским, какое вы сможете найти на борту, и украшаются кусочком грибного деликатеса. Попадая к вам в рот, этот напиток расцветает богатыми переливами вкуса и аромата, заставляя на минутку забыть обо всем на свете.

 
 
Перепечатка текcтов и фотографий, а также цитирование материалов журнала "Yachting" только с разрешения редакции, ссылка на журнал обязательна. Copyright © 2003 "Yachting"; E-mail: info@y-m.ru
Яндекс.Метрика Рейтинг - яхты и катера
Катера и яхты :: Burevestnik Group